Le 6 novembre dernier, l’équipe de l’office de tourisme a eu le plaisir de découvrir la fabrication des Bretzels et sticks de la marque Boehli..

Le parcours de visite est intuitif, agréable et complet. Vous découvrez au fur et à mesure l’histoire de l’entreprise, le décor de l’épicerie – boulangerie reconstitué et enfin la production. Pour terminer, Boehli propose d’observer la ligne de production du début du jusqu’à la fin du processus.

Enfin après la visite, vous terminez sur une note gourmande avec une dégustation comprise dans le prix de l’entrée (hors boisson).

Vous trouvez aussi une boutique gourmande proposant de nombreux produits : paniers garnis, tee shirt, livres… ! Une bonne idée si vous cherchez un cadeau pour vos proches !

 

L'histoire de Boehli : cette entreprise familiale remonte à 1935 avec Marcel Boehli, boulanger et épicier à Gumbrechtshoffen, qui propose des bretzels fraîches pour ses clients (particuliers et professionnels).

En 1952, il découvre un système suisse permettant la fabrication plus industrielle des bretzels. « Celles-ci sont plus petites et cuites à cœur, ce qui permet une longue conservation des produits. Il décida d’acquérir de nouvelles lignes de fabrication, d’abord des bretzels puis des sticks."

L’héritage se transmet à sa fille Colette en 1967 et en 1998, Edouard Meckert rachète l’entreprise. Il investit dans la construction d’une usine de à Gundershoffen et installe deux lignes de production, une de sticks et une de bretzels.

Depuis, Boehli évolue régulièrement et propose une gamme de produits et de saveurs variées : bretzels, sticks, rondzels, assortiments de petits salés et du bio !

 Équipe

Informations pratiques :

Tarifs :

Adulte : 4 €

Enfants : 3 € jusqu’à 14 ans ; gratuit pour les moins de 6 ans.

 Tél : 03 88 07 16 75

Mail : info@lafabriqueabretzels.fr

 

 Boehli en quelques chiffres :

-          30 % d’export

-          23 % de tonnes produites / jour

-          11,5 M € de chiffre d’affaires

-          5 lignes de production

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